ABOUT

“週末夜だけ”の大人のジェラート専門店
【Gelateria Italiana La Giostra】
（ジェラテリアイタリアーナ　ラ・ジョストラ）

「アイスクリーム」じゃない「ジェラート」だ！
これぞ「氷点下の芸術」だ！

ジェラート国際コンクール入賞ジェラートをはじめとする4種類のピスタチオ、
ローマ法皇の塩シリーズ、
余市ウイスキーシリーズなどなど…
当店でしか味わえない魅力的なジェラート詰め合わせセットが自慢です。

全国ギフト配送受付中！
北海道のイタリアから愛をこめて…
Dall’italia a Hokkaido con amore ♡

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⚫︎一から手作りをするこだわり
当店「gelateria Italiana La Giostra」は、
店舗生産の「ジェラートアルティジャナーレ」の誇りとともに、北海道の店だからこそ作れる品質重視のジェラートを皆様へお届けしています。

⚫︎ジェラートの原点となる“牛乳”が最も大切
通常の牛乳は120℃で2～3秒間加熱する「瞬間高温殺菌」されています。この方法を使うと短時間で大量に処理できますが、乳タンパク質が焦げ、風味が損なわれてしまいます。
そのため、当店は「駒ヶ岳低温殺菌牛乳」を使い、66℃で30分間かけてゆっくりと殺菌処理された牛乳を使っています。
焼き付きや焦げ臭、水分とタンパク質の分離等が生じておらず、本来の風味がしっかりと残っています。

北海道の新鮮で上質な食材を取り入れながら、
イタリアの食材やレシピを使って仕上げたLa Giostraのオリジナルジェラートでぜひ本物の味わいと氷点下の芸術をご堪能ください。

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【ジェラテリアイタリアーナ　ラ・ジョストラ】
札幌市中央区南3条西7丁目7 ウゲツビル1F
(狸小路7丁目内)
☎︎011-206-9877
営業時間 / 金曜・土曜　20:00〜24:00